تعتبر عصائر الخضروات والفواكه مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة للجسم. ولعل أكثر ما يميز العصائر هو سهولة تحضيرها واستهلاكها في أي وقت خلال اليوم، بالإضافة إلى أهميتها في تغذية الجسم وتحسين وظائفه، ولذلك، في هذه المقالة، سوف نتحدث بشكل مفصل حول كيفية تحضير عصائر الخضروات والفواكه المختلفة، وذلك على مدار اليوم، لاسيما في الأوقات التي تحتاج فيها الجسم لإمداده بالطاقة والعناصر الغذائية الأساسية.
تناول العصائر الطبيعية يعتبر من العادات الصحية التي تساعد على تحسين الصحة العامة والبقاء في حالة صحية جيدة. وإليك بعض فوائد تناول العصائر الطبيعية:
- زيادة تناول الفواكه والخضروات: تعتبر العصائر الطبيعية وسيلة رائعة لزيادة تناول الفواكه والخضروات في اليوم، خاصة إذا كانت غنية بالألياف والفيتامينات.
- تقليل الإجهاد وزيادة الطاقة: تحتوي العصائر الطبيعية على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليشعر بالنشاط والحيوية والتركيز.
- دعم الجهاز المناعي: يحتوي العديد من الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة التي تدعم مناعة الجسم ضد الأمراض.
فوائد تناول العصائر الطبيعية من الفواكه والخضروات عن العصائر الصناعية المصنوعة من المواد المعلبة:
- تحتوي العصائر الطبيعية على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تعمل على تحسين صحة الجسم وتقويته، بينما تحتوي العصائر الصناعية على العديد من المواد الحافظة والملونة والمحليات وقد لا تحتوي على مكونات غذائية هامة.
- العصائر الطبيعية تتكون من مكونات طازجة غير معالجة كيميائياً، بينما العصائر الصناعية تحتوي عادة على كميات كبيرة من السكريات والهرمونات والمواد الحافظة والمذيبات الكيميائية التي يمكن أن تكون ضارة للصحة.
- العصائر الطبيعية تساعد على تنظيف الجسم وتقليل تراكم السموم عن طريق تخليص الجسم من السموم والفضلات، بينما العصائر الصناعية.
أهم وصفتين عن للعصائر الطبيعية:
أولا: وصفة الجزر والتفاح:
مكونات الوصفة :3 حبات جزر متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح رفيعة، حبات تفاح، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة، ملاعق كبيرة من العسل، ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة كبيرة من الزبدة.
شرح الخطوات بالتفصيل:
- قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم قم بإضافة شرائح الجزر وقلبها جيداً حتى تصبح طرية. بعد ذلك، أضف مكعّبات التفاح واستمر في التحريك والقلي حتى تصبح الفاكهة طرية ومذبوحة.
- ضع العسل والقرفة فوق الجزر والتفاح، ثم قلّب المكونات جيداً لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ. استمر في تحريك المكونات لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح الفواكه متجانسة ومذابة.
- يمكنك تقديم وصفة الجزر والتفاح كوصفة جانبية أو كطبق رئيسي للفطور أو العشاء.
ثانياً: لتحضير وصفة عصير البطيخ والليمون تحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات الوصفة: نصف بطيخة، ثلاث حبات ليمون كوبان من الماء1، /٤ كوب سكر أو عسل(حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- قطعي البطيخ إلى مكعبات صغيرة.
- قومي بعصر الليمون في وعاء كبير.
- أضيفي قطع البطيخ والماء والسكر أو العسل إلى الوعاء الكبير.
- استخدمي مضرب الكهربائي لتخلطي كل المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة تقريباً، حتى يتم مزج كل المكونات بشكل جيد.
- صبي العصير في أكواب التقديم وأضيفي الثلج حسب الرغبة.
تعرف على : لماذا سُميت جازان بجنة المملكة؟
تعرف على: فواكه وخضروات تعزز صحة العيون
